احذر هذه الطريقة تجعل ” الأرز” سببًا في الهلاك

إن “الأرز” يعتبر مصدرًا هامًّا جدًا من مصادر التغذية على وجه الأرض، وخاصةً بما له من فوائد جمَّة؛ حيث أنه مصدرًا للطاقة ويحمي من الزهايمر وغني بالألياف ويحمي من السرطان وغني جدًّا بالبروتينات والفيتامينات، بالإضافة إلى فوائده العديد للبشرة والشعر.

نعم. ولكن إذا بحثت جيدًا ستجد أن هناك كثيرًا من الشعوب تأكل الأرز ولا يصيبها أي ضرر منه..

إنَّ السبب الرئيسي للضرر يكمن في طريقة طهي الأرز؛ حيث أن الأرز برغم كل فوائده؛ إلا أنه يحتوى على نسبة مرتفعة جدا من النشويات؛ التي تزيد من نسبة السكر بالدم، وبالتالي السمنة وأمراض القلب..

هي كالتالي، يتم نقع الأرز نصف ساعة، ثم يتم تصفيته..فإذا كان به مزيدًا من النشا يتم نقعه ربع ساعة أخرى..

وأيضًا الزيت والسمن يشكلان خطيرًا كبيرًا في طهو الأرز؛ لذلك يتم وضع زيت زيتون إن أمكن.. أو وضع قليل جدا من زيت الذرة أو السمن البلدي “الذبدة الفلاحي” لأن العلم أثبت أنها أقل خطورة من السمن العادي والزيت.

ليس بالصعب إطلاقاً أن يتم نقع “الأرز ” قبل طهوه بمدة تتراوح من نص إلى ثلاثة أرباع الساعة، إنه أمر سهل جدا ولا يستدعي القلق بشأنه؛ حتى تصبح الحياة أفضل مع “الأرز” وفوائده”

اترك تعليقك