الكيماويات في الطعام خطر ولكن تساعد في نمو الاقتصاد

كتبت : يسرا

ماذا يحدث لأعضاء جسمك الداخلية عندما تأكل طعام يحتوي علي مواد كيميائية ؟

دائما عليك قراءة ملصقات المكونات ومعرفة ما هو موجود في طعامك وما إذا كانت هناك مواد كيميائية ضارة في الأطعمة.

هل طعامك آمن لعائلتك؟

إذا كنت تتناول الطعام في كثير من الأحيان أو كانت شحميتك مليئة بالأطعمة الفورية أو المصنعة ، فقد حان الوقت لإلقاء نظرة على ما تأكله.

وعليك مراجعه قائمة الأطعمة الضارة التي يجب عليك تجنبها ، ولا تستهين بمخاطر هذه الأطعمة.

باسم الراحة ، غالبًا ما تأتي وجباتك في عبوات تضعها في فرن الميكروويف ثم تُقدم على طاولة طعامك ، أو يمكنك استخدام الصلصات اللذيذة في معظم الطبخ،ويأكل منه أطفالك ايضا.

هل تعرف ماذا يوجد في طعامك؟

الكيماويات الغذائيه:

هناك آلاف المواد الكيميائية الموجودة في الأطعمة التي نشتريها ، وإذا تمت معالجتها ، فمن المحتمل جدًا أنها تحتوي على دهون مهدرجة ، ومواد حافظة ، ونشويات ، وسكريات ، وملح ، ونكهات وألوان صناعية ، وعامل تكتل ، ومستحلبات وأشياء كثيره من هذا القبيل.

قد لا يبدو هذا ضارًا لك ولكن تابع القراءة لمعرفة ما هي هذه الاشياء، هذه المواد الكيميائية هي الجناة الذين يسرقوننا ببطء من صحتنا ، وإذا كنت تقدر صحتك ، وأنا أعلم أنك تفعل ذلك ، فقد حان الوقت لإلقاء نظرة فاحصة على هذه القائمة.

المواد الحافظة في الطعام:

تستخدم الصناعات الغذائية المواد الحافظة لإطالة العمر الافتراضي للأطعمة ، في بعض الحالات لسنوات عديدة! الخصائص الكيميائية التي من المفترض أن تقتل البكتيريا والكائنات الحية الأخرى تقتلنا أيضًا.

هذه بعض أسماء المواد الحافظة المستخدمة للحفاظ على الفواكه والخضروات المعلبة والمجففة من الخميرة ونمو البكتيريا.

ثاني أكسيد الكبريت

كبريتات الصوديوم

بيسلفيت الصوديوم

ميتابيسلفيت البوتاسيوم

كبريتات الكالسيوم

كبريتات الهيدروجين الكالسيوم

تم ربط ثاني أكسيد الكبريت بطفرات الخلايا التي تسبب السرطان،ويمكن أن تسبب الكبريتات المختلفة المذكورة أعلاه الربو ، وعدم وضوح الرؤية ، والدوخة ، والتنفس غير المنتظم ، ومشاكل المعدة ، والتهيج العصبي.

وتم العثور على نترات الصوديوم في منتجات اللحوم المعالجة مثل السجق ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والنقانق والنقانق ولحم اللانشون وما إلى ذلك.

وهي شديدة السمية وتؤثر على خلايا الدم الحمراء وتسبب صعوبات في التنفس والصداع. عندما يقترن بمواد كيميائية معينة في الجهاز الهضمي ، فإنه يشكل النيتروزامين وهو سبب قوي جدًا للسرطان.

ويستخدم حمض البنزويك وبنزوات الصوديوم في المخللات والصلصات والمارجرين والعصائر المعبأة والمشروبات الغازية.

وتثير هذه المواد الحساسية وتسبب الربو وتفاعلات الجلد وفرط النشاط عند الأطفال ومشاكل في المعدة والصداع النصفي وتنشط المواد المسرطنة في الجسم.

نكهات صناعية في الأطعمة

هذه المواد الكيميائية من تلقاء نفسها ليس لها طعم، ولكن عند دمجها مع الأطعمة الأخرى ، فإنها تصبح محسّنات للنكهة.

توجد الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) في معظم أنواع الحساء المعبأة ، والمعكرونة سريعة التحضير ، ومزيج المرق ، والصلصات ، والأطعمة المعلبة ، والأطعمة المجمدة ، وصلصة الصويا .

وبعض الآثار الصحية المرتبطة بـ MSG هي نوبات الربو ، والصداع ، وخفقان القلب ، وضيق العضلات ، غثيان ، تنميل في مؤخرة العنق ، اكتئاب وتقلبات مزاجية.

لا تنخدع بالنكهات الغذائية مثل “نكهة البرتقال” و “نكهة النعناع” و “نكهة الفراولة” و “نكهة البرقوق الحامضة” وما شابه.

فإن التكنولوجيا متطورة للغاية بحيث يمكن استخدام المواد الكيميائية الاصطناعية البديلة الأرخص سعراً لتقليد هذه النكهة لتكون مثل الشيء الحقيقي.

وفي معظم الأحيان لا تحتوي المكونات على أي من هذه الفاكهة المذكورة على الإطلاق.

بعض هذه المواد الكيميائية: أسيتات البنزيل ، أسيتات الإيثيل وأسيتات الأميل تستخدم كعوامل تنظيف صناعية. كيف ينتهي بهم الأمر في “طعامنا”؟

الوان صناعية في الطعام

يتم إضافة الألوان إلى “الطعام” لجعلها تبدو جذابة وجذابة ، خاصة للأطفال، وإنها تعطي الوهم بأن المكونات الطازجة هي في الواقع اصطناعية.

وتستخدم الألوان على نطاق واسع في الأطعمة المعدة تجاريًا مثل الحبوب ، والمشروبات المعلبة أو المعبأة ، والبسكويت ، والكعك ، والآيس كريم ، والحلوى ، والمعكرونة ، والحلويات ، ورقائق البطاطس.

تحقق من ملصقات المكونات وسترى هذه غالبًا:

تارترازين (أصفر رقم 5)

كارمويسين أو أزوروبين (أحمر)

اريثروزين (أحمر رقم 3)

قطيفة (أحمر)

أصفر غروب الشمس (أصفر رقم 6)

Ponceau 4R أو Chochineal Red A (أحمر)

Allura Red (أحمر رقم 40)

نيلي كارمين أو نديجوتين (أزرق)

أزرق لامع (أزرق رقم 1)

لامع أسود

زمعظم هذه الألوان الاصطناعية عبارة عن صبغة قطران الفحم أو صبغة اصطناعية مسجلة كمبيدات حشرية ، أو تستخدم في صناعة النسيج.

هل انت حقا تريد هذه المكونات والسموم في جسدك؟

يمكن أن تؤدي إلى الربو ، وتسبب فرط النشاط عند الأطفال ، وتسبب الطفح الجلدي ، والصداع النصفي ، والصداع ، وعدم وضوح الرؤية ، وتقليل الإنزيمات الهضمية التي تؤدي إلى مجموعة من مشاكل الجهاز الهضمي ، وأورام الغدة الدرقية ، وتقلب المزاج ، وعيوب الأجنة ، وتقليل عدد خلايا الدم البيضاء ، وتلف الكلى والغدد الكظرية تتلف الجينات وغيرها الكثير !!

المحليات الصناعية

كانت تهدف في البداية إلى الوصول إلى مرضى السكر ولكنها تستخدم الآن على نطاق واسع في الكثير من المنتجات.

تباع الآن على أنها “خالية من السكر” أو “بدون سعرات حرارية” للوعي بالوزن،ونظرًا لأن هذه المحليات الاصطناعية أكثر حلاوة من السكر العادي ، يتم استخدام القليل جدًا مما يوفر ربحًا أكبر لمصنعي الأغذية.

السكرين عبارة عن قطران فحم صناعي أحلى 300 مرة من السكر ولكنه أرخص 20 مرة،ويتم استخدامه بحرية في المشروبات الغازية للحمية ، والعلكة ، والمربى الخالية من السكر ، والزبادي ، والهلام والحلويات.

السيكلامات أحلى 30 مرة من السكر وغالبًا ما يستخدم مع السكرين.

ويعتبر الأسبارتام أحلى بـ 200 مرة من السكر ويستخدم بشكل شائع في المشروبات الغازية والحلويات وعلكة المضغ والمربى الخالية من السكر وقطرات السعال والمستحلبات.

Acesulphame K أحلى 200 مرة من السكر وغالبًا ما يستخدم مع الأسبارتام والمحليات الأخرى.

ويشيع استخدامها في المشروبات الغازية للحمية ، والمحليات التي توضع على المائدة ، والعلكة ، والنعناع ، والحلويات ، والمبيضات غير الألبان وما شابه ذلك.

والمحليات الصناعية مميتة ومسببة للسرطان. يمكن أن تسبب أضرارًا للعين والدماغ والكبد وأعضاء الجسم الأخرى ، والعيوب الخلقية ، والأورام ، وسرطان الدم ، وأمراض الجهاز التنفسي المزمنة ، وآلام المفاصل ، والدوار ، والأرق ، والتلعثم في الكلام ، والاكتئاب ، ونوبات القلق ، والتعب ، وفرط النشاط ، واضطرابات المعدة ، والطفح الجلدي ، طنين في الاذنين و طيبتي… انها قائمة طويلة !!

المبيضات في المنتجات الغذائية

ويستخدم الكلور كعامل مبيض في الطعام ، مثل الكلوروكس.

هذه العوامل تدمر الفيتامينات التي قد تبقى في الطعام. بعد ذلك ، يتم إضافة بعض الفيتامينات المشتقة من قطران الفحم (مسببة للسرطان – مسببة للسرطان) وبيعها للجمهور المطمئن على أنها “مخصبة”.

وتوجد بشكل شائع في منتجات الدقيق المعدة تجاريًا مثل البسكويت والخبز والكعك وما إلى ذلك.

ويمكن أن يتسبب الكلور ، عند تناوله بشكل متكرر ، في تآكل الجلد والأغشية المخاطية.

كما تم ربطه بسرطان المثانة والعيوب الخلقية وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

آثار المضافات الغذائية على الأطفال

إذا كنت تتساءل دائمًا عن سبب فرط نشاط طفلك ، ولماذا يصيبه دائمًا بنوبة غضب ، فتحقق من الطعام الذي يأكله. هل يتعرض لمواد كيميائية صناعية في الأطعمة؟ ماذا عن عندما كان في رحمك؟ هل تعرضت بشدة لهذه المضافات؟

تزعج هذه المواد الكيميائية الحيوية الطفل،وقد يواجه صعوبة في التركيز (ADD) ، أو يستقر في النوم أو قد يكون لديه سلوك تخريبي،وهو لا يحتاج للمزيد من المخدرات لتهدئته!

عندما تتم إزالة هذه الأطعمة الاصطناعية من نظامه الغذائي وإعطائه طعامًا صحيًا ، ستلاحظ على الأرجح تحسن سلوكه.

وعلى الرغم من أن طفلك قد لا يعاني من السلوك التخريبي، فإن إبعاده عن هذه المواد الكيميائية الغذائية سيساعده أيضًا على النمو بشكل صحي.

لماذا يُسمح بدخول المواد الكيميائية في الأطعمة؟

صناعة المواد الغذائية هي تجارة كبيرة وتساعد في اقتصاد البلد، فهي رخيصة الثمن وتدر أرباحًا ضخمة تعود إلى الاقتصاد.

مثل العقاقير الموصوفة أو التبغ – نعلم أنها ضارة تمامًا بصحتنا.

لماذا تسمح الحكومات ببيعها؟

هذه شركات كبيرة وتساهم بشكل كبير في الاقتصاد ، ولكن على حساب من؟

ملكك و ملكي! المستهلكون! لذلك علينا أن نتعلم كيف نكون حكماء ونقوم بالاختيارات الصحيحة.