فوائد كثيرة عند تناول الفراولة ستندهش عندما تعرفها

كتبت : يسرا

الفراولة هي من أشهر أنواع الفواكه حول العالم ، وهناك المئات من أنواع الفراولة التي تختلف في الحجم واللون والطعم والملمس.

ولكنهم جميعًا يتشاركون في نفس الهيكل المميز على شكل قلب مع لون أحمر وبذور على السطح.

لكن الفراولة ليست ثمرة!

على الرغم من أن الفراولة يشار إليها عادةً بالفواكه ، إلا أنها في الواقع فاكهة ملحقة أو “فاكهة مزيفة” ، نظرًا لأن الجزء السمي الأحمر لا ينمو من مبيض الزهرة ، ولكنه مشتق من الأجزاء غير التناسلية للزهرة.

الفراولة الطازجة يمكن تناولها كما هي ، أو استخدامها لتزيين مجموعة متنوعة من الحلويات والحلويات ، أو الاستمتاع بها كعصير منعش وعصائر لذيذة.

الفوائد الغذائية للفراولة

تمتلئ الفراولة بمجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك أنثوسيانيدينس الفلافونويد (الذي يعطي للفاكهة لونها الأحمر المميز) ، والفيتامينات ج ، هـ وبيتا كاروتين.

كما أنها غنية بالألياف الغذائية ، الفلافونويد ، البوتاسيوم ، حمض الفوليك ، فيتامينات ب المركب (ب 2 ، ب 5 ، ب 6) ، البيوتين ، المنغنيز ، اليود والزنك. تحتوي الفراولة على نسبة منخفضة جدًا من البروتين والسكر والسعرات الحرارية وخالية من الدهون والكوليسترول.

فوائد صحية مذهلة من الفراولة

وتعتبر الفراولة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ، وتحتوي على كمية هائلة من الفوائد الصحية التي غالبًا ما يتم تضمينها في قوائم “الأطعمة الفائقة”.

تساعد الفراولة في محاربة فقر الدم:

يمكن للفراولة أن تساعد في الوقاية من أنواع معينة من فقر الدم ومكافحتها ، وذلك بسبب محتواها العالي من حمض الفوليك ، وهو أمر ضروري لتخليق الهيموجلوبين ، وهو البروتين الموجود في الخلايا الحمراء المسؤول عن حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.

تساعد الفراولة في الوقاية من السرطان:

تم تضمين الفراولة في قائمة أفضل “الأطعمة الخارقة” التي تساعد على خفض معدل الوفيات بالسرطان. هذا بسبب المحتوى العالي جدًا من مضادات الأكسدة المختلفة التي تحتوي على مركبات الفلافونويد التي تعمل في تآزر لإنتاج حماية قوية ضد الأكسدة ، مما يمنع الضرر الذي تسببه الجذور الحرة في أجسامنا.

تعمل الفراولة كمضاد للتجلط في الدم:

تحتوي الفراولة على كمية معتدلة من حمض أسيتيل الساليسيليك ، وهو نفس العنصر النشط الموجود في الأسبرين. على الرغم من أن كمية حمض أسيتيل الساليسيليك الموجودة في الفراولة لا تكفي لتخفيف أعراض الأنفلونزا ، إلا أنها يمكن أن تساعد على ترقيق الدم ، ومنع تكوين جلطات الدم وبالتالي تقليل عمل القلب وتحسين وظائفه.

تعمل الفراولة كمضاد للالتهابات:

أنثوسيانيدين هو مادة الفلافونويد الموجودة في الفراولة والتي تعمل ضد الأمراض الالتهابية مثل الربو والنقرس وتصلب الشرايين والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل الروماتويدي ، وفي نفس الوقت يحمي من النزيف المعوي.

يمكن للفراولة أن تحسن الذاكرة والتركيز:

لقد ثبت أنه بالإضافة إلى تأثيرها المضاد لفقر الدم ، يمكن للفولات الموجودة في الفراولة أن تساعد في تحسين الذاكرة والتركيز وقدرة الدماغ على معالجة المعلومات. يمكنهم أيضًا المساعدة في منع عيوب الدماغ عند الأطفال أثناء الحمل.

تساعد الفراولة على الهضم وإزالة السموم من القولون:

نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي ، فإن الفراولة تحفز إفراز العصائر اللعابية والمعدة ، وبالتالي تحسين هضم الأطعمة النشوية والبروتينية.

وبالإضافة إلى ذلك ، تعمل الألياف الموجودة في الفراولة على تقليل الإمساك وتنظيف القولون بشكل فعال ، مما يوفر تأثيرًا مفيدًا في التخلص من السموم للجسم.

تعتبر الفراولة من المواد المدرة للبول:

فالمحتوى العالي من البوتاسيوم الموجود في الفراولة يعزز إدرار البول ، مما يساهم في إزالة السموم من الجسم ، فضلاً عن تنظيم ضغط الدم.

تعمل الفراولة على تعزيز صحة الأوعية الدموية:

قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة ، وخاصة فيتامين C والأنثوسيانيدين ، في حماية الشرايين من التلف ، فضلاً عن منع تكوين جلطات الدم داخل الأوعية الدموية.

تساعد الفراولة في محاربة البرد:

الفراولة غنية جدًا بفيتامين C ، الذي يلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز وظيفة الجهاز المناعي ، وكذلك في الوقاية من الأمراض المعدية مثل الأنفلونزا والبرد ومكافحتها.

يمكن للفراولة أن تجعلنا في حالة مزاجية أفضل:

تناول الفراولة وشرب عصير الفراولة يحفز إفراز مادة السيروتونين ، مما يحسن الحالة المزاجية وهو المسؤول عن الشعور بالاسترخاء والشعور العام بالرفاهية.

نصائح حول الاستهلاك:

كيفية العثور على الفراولة وتخزينها وإعدادها وتقديمها:

في المناطق المناخية المعتدلة ، تكون الفراولة في موسمها من أواخر الربيع إلى أوائل الصيف.

ومع ذلك ، يمكن العثور عليها على مدار العام في أسواق الفاكهة الطازجة أو معبأة تجاريًا كمجمدة أو معصورة أو مجففة.

الفراولة حساسة للغاية وعرضة للهجوم من قبل الحشرات ، وبالتالي يتم رشها غالبًا بمبيدات الآفات لمنع تدميرها بواسطة الآفات. اختر عضوي إن أمكن.

إذا كانت غير عضوية ، انقع الفراولة في ماء نظيف وكوب من خل التفاح ورشة ملح البحر لمدة 10 دقائق ، وثم اشطفه لإزالة بقايا المبيدات حيثما أمكن ذلك.

أضف شرائح الفراولة إلى الفاكهة أو السلطات الخضراء أو في الزبادي العادي. تمتزج الفراولة جيدًا مع الموز للحصول على عصير لذيذ ومغذي.

متى تكون الفراولة جاهزه للاكل؟

في المناخات المعتدلة ، يمتد موسم الفراولة من أواخر الربيع إلى أوائل الصيف،ومثل معظم الفواكه والخضروات التي توفرها الطبيعة الأم ، فإن أفضل وقت لتناولها هو عندما تأتي لتتبيل في منطقتك.

وهذا هو الوقت الذي من المرجح أن يتوق فيه جسمك إلى الاستفادة القصوى من العناصر الغذائية وخصائصها العلاجية.

ويمكن العثور على الفراولة البرية ، الأصغر حجمًا والألذ بكثير من ابن عمها المزروع ، في الغابات والمروج طوال أوائل الصيف (على الرغم من أنك يجب أن تكون متأكدًا بنسبة 100٪ مما وجدته قبل تناول الطعام).

ما هي الآثار الجانبية لتناول الفراولة؟

تعتبر الفراولة من الأطعمة الأكثر شيوعًا المرتبطة بردود الفعل التحسسية ، ولكن هذا يرجع فقط إلى عوامل مضادات الأكسدة القوية جدًا والقوية التي تتفاعل مع الجسم السام ، مما يؤدي إلى تفاعل الجسم مع أعراض مثل خلايا النحل والحكة.

وتحتوي الفراولة على مستويات معتدلة من الأكسالات. وبالتالي ، يجب على الأفراد الذين لديهم تاريخ من أكسالات الكالسيوم الحد من استهلاكهم لها.

أي نوع من التوت هو الأكثر صحة؟

جميع أنواع التوت مصدر كبير للفيتامينات والمغذيات النباتية والمعادن والعناصر النزرة، بالمقارنة مع أنواع التوت الأخرى ، فإن الفراولة غنية بفيتامين ك بشكل خاص.